《新品土佐打刃物送料無料》業務用の注文品・一体型切付包丁6寸・コバルトニッケルダマスカス銀紙三号鍛造絞打・サビには強い調理器具

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土佐の伝統工芸品である高級打刃物です。土佐打刃物の特色を活かし、本鍛造・手打ちにて一つひとつ丹念にダマスカス製造した一品です。既製品では出せない切れ味、耐久性となり、お手入れをすれば長期的にご使用可能です。

ニッケル銀三鋼を本鍛造打した一品です。軽量仕上げしていますので刺身の薄造りも可能です。もちろん肉も野菜もスパッと！
サビは付きませんが、使用後は必ず水気を拭き取ってください。

業務用に製作してありますので、砥石でしたら大変良い刃が付きます。砥石が苦手な方はシャープナーでも刃付が可能です。
刃かけなど、どうしても研ぎ直しが必要な時は、当鍛治が鍛造した包丁ですので、有料にはなりますが研ぎ直して発送させて頂きます。

サビが付かない銀三鋼が背中まで入っていますので、一生物です。

本刃付を施してありますので、到着後すぐにご使用出来ます。

全長323
刃長185
元幅 44mm
元厚 2mm
重量 155g

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